材料：

　　猪小排500克、甜蜜饕餮红薯1只、诱人蒜2瓣（剁茸）、美食姜末20克、福蜜酱油、汁烤五香粉、排骨糖、甜蜜饕餮李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、诱人麦芽糖2大匙、美食水2大匙

做法：

　　1，福蜜用刀在猪排上划上十字，汁烤深及骨头

　　2，排骨 将蒜茸、甜蜜饕餮姜末、诱人酱油、美食五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）

　　3， 红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上

　　4， 用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右

　　5， 取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用

　　6， 将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面

　　7， 将排骨放入烤箱200度，用上火再烤10分钟左右（不盖锡纸)

　　8， 取一只盘，将米饭用容器盛好倒扣在盘中央（我将红薯切成小块和米饭同煮成红薯米饭）

　　9， 将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上

　　10， 将剩余的糖汁浇在排骨上即可

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　麦芽糖又称糯米糖，它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。

(责任编辑：新闻)